Cartaz

Doenças das Frutas de Caroço

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A saúde do seu pêssego no mercado

O objetivo primário do projeto é a identificação e a quantificação das perdas em pós-colheita de frutas comercializadas pela CEAGESP. Ele será iniciado com a cultura do pessegueiro e deverá produzir uma cartilha ilustrada com os principais problemas pós-colheita, tanto de origem biótica como abiótica. Além das fotos, a cartilha conterá informações sobre o controle preventivo de cada um dos problemas ilustrados. Membros da equipe da instituição parceira serão treinados, na ESALQ, para identificar os problemas de pós-colheita, utilizando técnicas fitopatológicas simples que permitam associar os sintomas
a suas causas. Além de qualificar a equipe para a diagnose, a ESALQ irá também oferecer rápido treinamento sobre os métodos de controle capazes de minimizar os danos de pós-colheita. Clique aqui...

Pesquisa sobre Melancia

Em recente pesquisa realizada com permissionários (atacadistas) que comercializam o produto no ETSP-Entreposto Terminal de São Paulo da CEAGESP (24.11.04), foram constatados os seguintes: Clique aqui...

A Goiaba em Números

Cartilha em PDF com dados econômicos, características das principais variedades, classificação, pós-colheita, análise do mercado de goiaba, para saber mais
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Modelos de Rótulo

As informações para os modelos de rótulo são fictícias. O responsável deverá adequar o rótulo ao produto e à sua identificação fiscal.
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Agricultor Prepare-se para Competir com a Mosca Branca

A mosca branca é um sério problema em culturas de grande importância econômica, no mundo todo e no Brasil.
É uma praga de grande importância econômica e vetor de viroses extremamente problemáticas.
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Abacaxi doce, só com a garantia do produtor!

O consumidor quer um fruto saboroso, bonito, fácil de achar e barato. Hoje a grande maioria dos consumidores nasceu na cidade, mora e trabalha na cidade. Não tem nenhuma ligação com a roça. Nunca colheu um fruto do pé. O agricultor está cada vez mais distante do consumidor do seu produto. Mas ele precisa oferecer ao consumidor o fruto que mais o satisfaça. Ele precisa entender as dificuldades e a expectativa do consumidor na aquisição e no consumo do produto, em medidas mensuráveis, que possam ser utilizadas no momento da colheita e no controle de qualidade do seu produto. O trabalho começou com abacaxi.
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Rotulagem - A Identidade do Alimento

Perguntas e respostas mais comuns sobre rotulagem de produtos hortifrutícolas frescos, ou seja, frutas, legumes e verduras acondicionados em embalagens para venda a granel ou em unidades individuais, para consumo em estado natural.
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FAQ Embalagens

Sempre que se fala em melhoria na cadeia de produção de frutas e hortaliças frescas a primeira proposta é sempre a mudança de embalagens.
Parece até que a embalagem é mágica, consegue transformar um produto de má qualidade em um produto e boa qualidade.
Entretanto essa crença na embalagem tem suas razões. A embalagem ruim fere o produto, tornando-o suscetível aos microorganismos oportunistas, que são a grande causa do apodrecimento de frutas e hortaliças.
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